Ingrédients

• 1 tasse de café 4 cl de whiskey (whisky irlandais)
• 2 cuillères à soupe de crème à fouetter 
• 2 cuillères à café de sucre cristallisé

Préparation

Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit onctueuse (pas solide). Préparez le café d’une manière conventionnelle. Versez le café très chaud dans un verre à Irish Coffee. Versez le sucre et remuez légèrement pour le faire fondre. Ajoutez alors le whiskey irlandais. Délicatement, versez la crème fraîche au-dessus du verre en la laissant descendre sur le dos d’une grande cuillère, de façon à ne pas mélanger le café et la crème. Consommez immédiatement.

Présentation

Dans un verre à Irish Coffee.

Variantes

Pour toutes les variantes, seul l’alcool de base change. Vous pouvez ainsi préparer ce délice au grand-marnier, à l’amaretto, au cognac, à la mandarine Napoléon, à l’anisette, à l’aquavit... Il est conseillé de savourer ces boissons chaudes accompagnées de gâteaux secs, biscuits, petits fours.