Tout ce qui est culturellement lié au café présente pour Rombouts un fort intérêt car il permet toujours d'apprendre sur les origines du café, son histoire etc.
Rombouts a acquis depuis le début de son activité une très grande collection d'objets liés au café (ouvrages anciens, moulins à café, gravures, ...). Cette politique répond à la volonté de faire connaître et partager tout ce qui touche au patrimoine lié au café. Un Musée International du Café sera également crée dans le sud de la France dont l’ouverture est prévue en 2008.