Assurer une qualité optimale, respecter le travail des hommes et des femmes et enfin toujours innover pour apporter aux consommateurs le meilleur du café sont les trois devises de Rombouts.
GARANTIR LE MEILLEUR DU CAFÉ
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La séléction des crus
Un café de qualité s'obtient d'abord par une sélection rigoureuse des plantations. Rombouts choisit de préférence les cafés de type arabica qui poussent en altitude où les baies ont été cueillies à la main et où les graines ont été extraites selon les méthode humides. -
Le contrôle de la qualité
Rombouts est également un des rares torréfacteurs au monde à effectuer 3 contrôles sur les lots de matières premières. Des échantillons de café sont en effet goûtés dans un laboratoire avant l'achat, à la livraison et enfin après torréfaction. - Une torréfaction artisanale
La torréfaction est un art car il consiste à réussir par une cuisson à développer le maximum d'arômes. Pour cela, Rombouts utilise la méthode traditionnelle qui est la plus longue (jusqu'à 16 minutes) mais qui donne le meilleur résultat. -
Conditionnement sous vide
Pour préserver les arômes, le café est emballé après torréfaction dans des emballages hermétiques et sous vide. Autant de paramètres importants à tenir en compte pour obtenir le meilleur résultat...
Respecter les hommes
Chaque année Rombouts s'investit de plus en plus dans le développement durable notamment avec le lancement d'une gamme de produit du Commerce Equitable. Rombouts achète ce café à des conditions spécifiques: Prix minimum d'achat garanti, prime de développement pour la réalisation de projets communautaires décidés démocratiquement par les producteurs (accès à l'éducation et à la santé, amélioration des infrastructures...) et préservation des régions écologiquement fragiles.
Innover pour demain
C'est grâce à l'innovation que Rombouts à pu se développer au cours des années notamment par la création du filtre, du système 1,2,3 Spresso, et. De nombreux projets sont également en cours de développement toujours dans l'optique d'apporter aux consommateurs le meilleur du café et des nouveautés.