Sélectionner une recette Foie gras frais au torchon sur concassé de café grande réserve à la truffe Feuilleté de Gorgonzola au café et miel Filet de Saint-Pierre, cannelle et café Filets de sole, vanille et gingembre Saumon vapeur marin au miel et au café Saumon frais mariné au miel et au café Brunette de veau aux cafés Caneton rouennais laqué au sirop de café Magrets de canard aux pruneaux et café Chou vert farci, pommes nouvelles au café Biscuits secs au café Bonbons au café Crème renversée au moka Gâteau au moka Gâteau javanais Glace moka en tulipe île flottante au café Pastilles au café Tiramisu biscuits cuillère Truffes au café Alexandra au café Brasilia Brûlot Café aux quatre épices Café frappé Café glacé Café liégeois Cappuccino Irish coffee

Ingrédients pour une personne une tasse de café façon «expresso» 2 cuillères à soupe de rhum crème fraîche sucre vanillé une pointe de cannelle glace pilée

Préparation Après avoir préparé un bon café serré, versez-le dans un shaker et ajoutez le sucre vanillé. Après la fonte du sucre, ajoutez-y le rhum, la cannelle et la crème. Terminez par quelques glaçons légèrement pilés et frappez le cocktail (frapper : refroidir vite, en mélangeant les divers ingrédients d’un cocktail). Passez le cocktail au travers d’une coquille passoire à cocktail. Servez aussitôt dans un verre à pied sur une soucoupe garnie d’une dentelle.