Ingrédients

  • 1 tasse de café fort façon «expresso»
  • 1 boule de glace vanille
  • 1,5 cl de sirop d’orgeat
  • quelques cubes de glace pilée

Préparation

Après avoir préparé un bon café serré, versez-le dans un mixer. Ajoutez-y une boule de glace vanille ainsi qu’un trait de sirop d’orgeat Terminez par quelques glaçons légèrement pilés. Faites tourner le mixer jusqu’à obtention d’une mousse dense. Versez dans un verre haut, servez sur une soucoupe garnie d’une dentelle.